なぜ、お肉の産地偽装がまかり通るのか ②

お肉の原産国とグレードの重要性

和牛、オーストラリア産牛肉、カナダ産牛肉、ウルグアイ産牛肉、メキシコ産牛肉、ニュージーランド産牛肉、ブラジル産牛肉…… 世界各国のステーキを毎日食して参りましたが、ステーキとして最も美味しいものは、アメリカ産牛肉（PRIMEグレード）のリブアイだと言えます。

カナダ産にもPRIMEというグレードがありますがアメリカ産には及びません。やはりステーキの本場はアメリカです。皆様もぜひステーキの原産国とグレードを意識して食べると新たな発見があると思います。

本物のアメリカンステーキとは

人気の「ニューヨークステーキ」とは、あくまで肉の部位を指し、その原産国はレストランによって様々。

（なぜなら日本のレストランには原産国表示義務がないため）

ステーキハウス473ではお客様にご安心頂くため、お肉の原産国とグレードをメニュー表に記載しております。原産国とグレードが気になる方は直接レストラン側へ聞いてみる事をお勧め致します。

ステーキハウス473では沖縄県で当店のみが取り扱いを行うアメリカ産牛肉（PRIMEグレード）をご提供しており、米兵から圧倒的な支持を得ている理由です。アメリカンリブアイステーキ正規取扱店が提供する本物のアメリカンステーキをお届けします。

ブログ by 沖縄生まれ沖縄育ちのスタッフ