沖縄県唯一、神戸牛指定登録認証店レストラン

お知らせ

アメリカ文化の影響を受け発展してきた沖縄のステーキ文化。長い時を経てついに、世界最高峰の神戸牛をご提供できる運びとなりました。

【神戸牛へのこだわり】

当店は、関西の卸し精肉店から神戸牛をチルドで直接仕入れる特別なルートを確立しました。これにより、最高の鮮度を保ったまま、お客様のもとへお届けしています。この特別な機会は、関西出身で神戸牛専門の卸し精肉店会長のご協力なしには実現できませんでした。心より感謝申し上げます。

【沖縄県唯一の神戸牛指定登録認証店レストラン】

ステーキハウス473は、神戸肉流通推進協議会から、沖縄県で唯一の「神戸牛指定登録認証店レストラン」として認められました。この認証は、生産農家から販売店まですべてが厳格な登録制となっており、本物の神戸牛だけを扱っていることの証明です。この認定証が、私たちが自信を持ってご提供する本物の神戸牛の証です。どうぞ、当店の神戸牛ステーキで、至福のひとときをお過ごしください。写真が当店の認定証になります。

【神戸牛の品質を保証する、菊の判】

当店の神戸牛には、厳格な品質基準をクリアした証である「菊花紋」が押されています。この「菊の判」は、血統、肥育期間、肉質など、厳しい認定基準をすべて満たした肉にのみ与えられる、「正規の神戸牛である証明」です。このマークがなければ、神戸牛として認められません。本物の神戸牛が持つ、その格別な味わいをご堪能ください。

【沖縄で最高級のKOBE BEEFを】

戦後のアメリカ文化の影響を受けながら、お求め安いステーキで親しまれてきた沖縄のステーキ文化。この島から世界最高峰の神戸牛を扱えるようになるまでの道のりを誇りに思います。そして沖縄ステーキ界の歴史が次のステージへと花開くことを願っています。

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