観光客で賑わう那覇市国際通りから少しだけ足を延ばせば、そこは静かで落ち着いたロマンチックなステーキハウス。南国沖縄のゆったりとした雰囲気の中、心安らぐひとときを。

ご自身へのご褒美に。ご旅行の最上級の思い出に。記念日や誕生日に。人生の名場面に当店のステーキが花を添えます。

わずか16席限定(昼5組・夜５組) だからこそ叶うプライベートな空間は、カップルのデート、お一人様での優雅なディナーから家族での団欒、ビジネスでのご接待に最適です。

その本物のステーキを求め、473には地元のステーキ愛好家と米軍関係者が集います。

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正統派クラシック・ステーキハウス

沖縄には、米軍統治下で本場のステーキ文化が根付いた歴史があり、473はその正統な継承者です。そして当店は、沖縄では珍しいハイエンドなステーキハウスです。よく、東京に進出している米国発の高級ステーキハウスとも比較されますが、決定的に異なります。彼らのメインはあくまで「USビーフ」かつ外国資本ですが、473は島の宝である「沖縄黒毛和牛」かつ地元個人店です。米軍が持ち込んだかつてのアメリカ仕込みの調理法を継承し、島の恵みであるWAGYU STEAKを完成させる。この「アメリカ文化と沖縄文化の深い溶け合い」こそ、私たちが辿り着いた沖縄ステーキの最終進化形です。薄切りが主体の鉄板焼きでは味わえない肉の塊感と、USビーフでは味わえない沖縄和牛の芳醇な旨味。その両方を兼ね備えた唯一無二が473です。

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幻の部位へのアクセス権

石垣牛シャトーブリアンなど、入手困難な幻の部位が473に集まる理由は、私たちのルーツと実績にあります。創業家の精肉店との強力なコネクションに加え、「世界の著名人が集まるレストランという実績」が、最高級の食材を引き寄せます。「価値の分かる人がいる場所に、最高級の肉は集まる」この強力な磁場（引力）こそが、他店には決して真似できない、473の強みです。全てのお料理において、ニンニクや強いソースは使用せず、厳選した「塩・胡椒・わさび・醤油」のみで味わっていただくのが473スタイル。素材への自信です。※神戸牛・松阪牛の正規取扱店