沖縄の高級ステーキ屋『沖縄オリジナルステーキ473』肉へのこだわり
こだわりポイント
①厳選した最高級肉を使用。さらに独自製法により肉本来の柔らかさと、うまみを極限まで引き出しております。ナイフを入れると赤っぽい肉汁（タンパク質）がこぼれます
②人工的に肉を柔らかくする軟化剤や、脂肪注入と粘着剤により旨味を作り出す成型肉は一切不使用。適正価格にて本物のステーキを提供
③沖縄県産生サラダ、沖縄県産新米ライス、沖縄県産ジャガイモ、沖縄県産和牛を使用。地産地消に取り組んでおります
ステーキの本場はやはりアメリカ
戦後の米軍統治下により、アメリカ産牛肉のステーキ文化が沖縄に根付きました。
時代は変わり、現在の沖縄におけるステーキの主役はアメリカ産以外の外国産へと変わりました。
アメリカ以外の外国産によるアメリカ風ステーキが主流となった沖縄で、ステーキハウス473はあくまでもアメリカ産ビーフにこだわり続け、戦後沖縄からの文化を継承。
和牛にもC1からA5まで等級がある様に、アメリカ産ビーフには8段階のグレードがございます。
ステーキハウス473では米国農務省格付け最高ランクのアメリカ産ビーフを使用（PRIMEグレード）
さらに独自の泡盛熟成製法によりオリジナルの次元へと昇華。
当店にて伝統的アメリカンステーキをどうぞ。
ブログ by 沖縄生まれ沖縄育ちのスタッフ
▼ご予約はお電話にて（営業中のみ対応可）▼
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石垣牛沖縄和牛＆米国ビーフのステーキ専門店
OKINAWA ORIGINAL STEAK 473
●沖縄オリジナルステーキ473は、シャトーブリアンなど最高級の石垣牛（이시가키 소）と最高級の米国ビーフを専門に取り扱う那覇のステーキハウスです（와규 스테이크）
●沖縄オリジナルステーキ473は、地元那覇のステーキ愛好家と在沖アメリカ兵から愛される個人店です
●沖縄オリジナルステーキ473は、世界初の『泡盛熟成ステーキ』発祥店です
●国際通りで高級な石垣牛（이시가키 소）沖縄和牛（오키나와 와규）をステーキサイズで楽しみたい方は、沖縄オリジナルステーキ473まで
●ロマンチックな店内はカップルの人気ディナーデートスポットに選ばれております。また、会食や観光、お一人様も大歓迎
●国際通りで落ち着いた空間の沖縄ステーキ屋（오키나와 스테이크）をお探しの方は、沖縄オリジナルステーキ473まで
●那覇空港とのアクセスが抜群。ご旅行の方から好評です（モノレール県庁前駅から徒歩1分）
🅿当店の横に有料駐車場あり。那覇市役所にも24H有料駐車場あり
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