社長挨拶

社長挨拶

日頃より、OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

今から80年前、先の大戦により壊滅的となった沖縄県は、琉球国時代、米国統治下時代、そして日本国の世へと、平和を願いそれぞれの時代を受け入れ成長してきました。

それを支えたのはウチナンチュとしての誇りです。

今では国内外から多くの方々が沖縄へ訪れるようになり、そして国際通りは奇跡の1マイルと呼ばれるまでになりました。

戦後の米軍住宅で育った私は沖縄生まれ沖縄育ち。先祖は沖縄古武術と算盤を教える先生でした。

受け継いだ武道家精神を胸に、私は韓国陸軍式沖縄空手（テコンドー）を習得し沖縄県代表として全国優勝を果たし 現在は沖縄のステーキ文化や泡盛文化を世界の人々に届けております。

当店ステーキ最大の特徴は、沖縄県で唯一の最高級アメリカンプライムリブアイを使用し、石垣島の親族が営む創業120年八重山最古の琉球泡盛と沖縄黒糖にて長期熟成させた『琉球泡盛熟成ステーキ』です。沖縄とアメリカンが融合する本物のオリジナルステーキとなります。

ステーキ愛好家と米兵に支えられ日々営業しております。地元民だけでなく、県外の方々にも沖縄ステーキの神髄を楽しんで頂けますと幸いです。

473の哲学と琉球泡盛熟成ステーキについて↓

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