和牛と国産牛の違いとは？【石垣牛サーロインA5】
ステーキは牛肉の産地と肥育方法で味が大きく変わる
牛肉は大きく3つに分かれます。
①穀物を食べて育った牛肉
②途中から穀物を食べて育った牛肉
③牧草を食べて育った牛肉
当店は①穀物を食べて育った牛さんを採用。栄養価の高い穀物を食べて育つため、臭みがなく柔らかい肉質と適度な脂肪がつき、肉汁たっぷりでジューシーなステーキへ仕上がります。
牧草を食べて育った牛さんは、筋肉質でしっかりした歯応え、さっぱりヘルシーな味に仕上がるので、シチューなどにも向きます。
国産牛と和牛の違い
「国産牛」とは、外国で飼育した牛を輸入して、一定期間を日本で飼育すると国産牛となり、「和牛」とは、日本生まれ日本育ちの日本古来品種です。ステーキハウス473では沖縄県産「和牛」を使用しております。
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石垣牛沖縄和牛＆米国ビーフのステーキ専門店
OKINAWA ORIGINAL STEAK 473
那覇でステーキ屋、那覇国際通りでステーキ（高級和牛、石垣牛）をお探しの方へ
【泡盛熟成による唯一無二の技法】地元那覇のステーキ愛好家と米軍を魅了し多くのファンを待つ沖縄ステーキの穴場。 ステーキの本場であるアメリカ人の舌を唸らせてきた修行歴10年以上のステーキマスターの職人が焼き上げる絶品ステーキをどうぞ。
【米国農務省格付け最高ランク認定ビーフ】アメリカ産以外の外国産によるアメリカ風ステーキが主流となった沖縄で、ステーキハウス473は本物のアメリカンビーフに徹底してこだわり続け、さらに独自の泡盛熟成製法によりオリジナルの次元へと昇華。 伝統的アメリカンステーキをご堪能ください。
【1ヶ月熟成の沖縄和牛A5ランク】 石垣牛を中心に、高級肉をアメリカンサイズで堪能できるのもステーキハウス473の真骨頂。 リーズナブルなお肉から、シャトーブリアンなどの高級なお肉まで取り揃えております。 その他おつまみメニューもございます。少し薄暗く、ロマンチックで落ち着いた雰囲気は南国の隠れ家。
◆アクセス 那覇市国際通り入口近くのステーキ屋（스테이크、오키나와 스테이크） モノレール県庁前駅徒歩1分程。店舗横に有料パーキング有り。 カップルのデート、観光の方やお一人様にも人気。 お早めのご来店かご予約がお勧めです。
WAGYU&PRIME 沖縄のステーキ屋、那覇国際通りのステーキ、高級和牛（沖繩和牛、冲绳和牛、오키나와 와규）をお探しの方は 那覇市のステーキ屋OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473まで。
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