那覇のステーキ屋OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473の特徴 ③

お客様からのご質問にお答えしながら、当店の特徴をご紹介
Q 鉄板焼き店との違いはありますか?
︎A お肉について。一般的に鉄板焼き店ではお肉の量は90g前後になりますが、当店はステーキハウスのため150g以上から600gのボリュームとなり、お肉の量にこだわる方にお勧めです。
お肉は、国産牛<黒毛和牛<ブランド和牛 の順に希少価値が高まり、当店は『沖縄ブランド和牛』を採用したステーキハウスとなります。 中でもシャトーブリアンは格別です。
A スタイルについて。鉄板焼き店ではシェフとの対面形式なので、調理の臨場感やシェフとの会話を楽しみたい方にお勧めです。当店はアメリカ式本格ステーキハウスとなりますので、各テーブル席(個室or半個室)にて、ごゆっくり過ごして頂くスタイルとなります。お連れ様との会話を重視される方や、緊張せずリラックスしてお食事をされたい方にお勧めです。
Q 沖縄といえばアメリカンビーフだと勝手にイメージしていたのですが、どこで食べてもアメリカンビーフに出会うことはありませんでした。なぜでしょうか?
A 現在は様々な国のお肉が使われている様です。当店は沖縄で唯一、アメリカのブランド牛(米国農務省の格付け最高ランクに認定された、アメリカ国内でも2%のプライムリブアイと呼ばれるお肉)を使用したステーキハウスとなります。希少部位の赤身肉は世代を問わず人気です。アメリカ文化の影響を受け発展した本場の沖縄ステーキをご堪能ください。
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