那覇のステーキ屋OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473の特徴 ③

Q 鉄板焼き店との違いはありますか？

︎A お肉について。一般的に鉄板焼き店ではお肉の量は90g前後になりますが、当店はステーキハウスのため150g以上から600gのボリュームとなり、お肉の量にこだわる方にお勧めです。

お肉は、国産牛＜黒毛和牛＜ブランド和牛 の順に希少価値が高まり、当店は『沖縄ブランド和牛』を採用したステーキハウスとなります。 中でもシャトーブリアンは格別です。

A スタイルについて。鉄板焼き店ではシェフとの対面形式なので、調理の臨場感やシェフとの会話を楽しみたい方にお勧めです。当店はアメリカ式本格ステーキハウスとなりますので、各テーブル席（個室or半個室）にて、ごゆっくり過ごして頂くスタイルとなります。お連れ様との会話を重視される方や、緊張せずリラックスしてお食事をされたい方にお勧めです。

Q 沖縄といえばアメリカンビーフだと勝手にイメージしていたのですが、どこで食べてもアメリカンビーフに出会うことはありませんでした。なぜでしょうか？

A 現在は様々な国のお肉が使われている様です。当店は沖縄で唯一、アメリカのブランド牛（米国農務省の格付け最高ランクに認定された、アメリカ国内でも2%のプライムリブアイと呼ばれるお肉）を使用したステーキハウスとなります。希少部位の赤身肉は世代を問わず人気です。アメリカ文化の影響を受け発展した本場の沖縄ステーキをご堪能ください。