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【99%の「効率とコスト重視」：輸入肉に特化したステーキハウス】 沖縄・那覇はステーキの激戦区ですが、多くのステーキ店が効率とコストを重視し、「アメリカン」を掲げ、大量生産された輸入肉の提供に力を入れます。その99%がアメリカ産、オーストラリア...

那覇・国際通り周辺で「贅沢なディナー」や「最高級のステーキ」を検索すると、多くの鉄板焼き店がヒットします。しかし、本当に肉の旨味を極限まで堪能したい食通たちが、あえて鉄板焼きではなく、ここ「ステーキハウス473」を選ぶのには明確な理由があり...

1. 食の冒険家たちは知っています 恐らく多くの方々は「ステーキの最高峰は東京」と考えることでしょう。しかし、本当の食の冒険家たちは知っています。「本物のステーキの聖地は、沖縄のステーキハウス473にある」ということを。なぜ、ここが世界中のどこ...

カリフォルニア・ナパバレーが生んだ奇跡の赤ワイン「オーパス・ワン（Opus One）」。その中でも、世界の名だたる評論家から「99点」という完璧に近いスコアを献上された2019年ヴィンテージ。この伝説のボトルが、沖縄・那覇の473にて、静かにその封印を解...

地元沖縄県民の皆様にいつも喜んで頂いている松阪牛。本日も三重県の誇る名門・前川農場より、厳選された最高等級A5ランクの松阪牛が入荷いたしました！ 那覇の夜を照らす「和牛サミット」に、また新たな伝説の個体が加わります。 【1. 三重・前川農場が育...

【那覇・ステーキ】473が守り抜く沖縄の「真実」｜和牛の起源と古酒を纏う刻霧焼きの聖域 沖縄・那覇の喧騒を離れ、一歩足を踏み入れればそこは「ステーキの聖域」。OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473がお届けするのは、単なる食事ではなく、沖縄の歴史と...

那覇の街を歩けば、至る所に「和牛」の文字が溢れています。しかし、すべての和牛が同じではないことをご存知でしょうか。 多くの人々が「沖縄県産和牛」という言葉だけで店を選び、本当の感動を逃しています。OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473は、県内で...

【 初めて「473」を訪れる皆様へ 】 ■ 和牛の頂点が集う、日本で唯一の聖域 OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473は、和牛研究会が認定する沖縄県唯一の高級ステーキハウスです。 日本が世界に誇る三大銘柄——石垣牛・神戸牛・松阪牛。この三銘柄の最高部位が...

一瞬の霧に、時を刻む。 沖縄県那覇市のステーキハウス、OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473 です。 当店で「琉球泡盛熟成ステーキ」と並んで、ゲストの皆様を驚かせるのが、仕上げの儀式「琉球古酒の刻霧焼き（こくむやき）」です。 ■ 琉球古酒が魅せる、...

【】 A top-tier Wagyu steakhouse in Japan. 1. Introduction: Beyond the Ordinary Tourist Traps Content: While Okinawa is home to countless steakhouses, there is nowhere else where you can experience the "Triple Crown" of Wagyu—Kobe, Matsu...