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社長挨拶 日頃より、OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473をご愛顧頂き、誠にありがとうございます。 今から80年前、先の大戦により壊滅的となった沖縄県は、琉球国時代、米軍統治下時代、そして日本国の世へと、平和を願いそれぞれの時代を受け入れ成長して...

曲「GOOD TIME」で有名なNiko Moonさん。 沖縄でのLIVE前夜にお忍びで来てくれました。 OKINAWA ORIGINAL STEAK 473の沖縄和牛リブアイを絶賛！ Niko Moonさんまたお待ちしております。 ▼予約フォーム▼ ▼電話予約は16時～22時のみ対応▼

ステーキは牛肉の産地と肥育方法で味が大きく変わる 牛肉は大きく3つに分かれます。 ①穀物を食べて育った牛肉②途中から穀物を食べて育った牛肉③牧草を食べて育った牛肉 当店は①穀物を食べて育った牛さんを採用。栄養価の高い穀物を食べて育つため、臭みが...

お肉の原産国とグレードの重要性 和牛、オーストラリア産牛肉、カナダ産牛肉、ウルグアイ産牛肉、メキシコ産牛肉、ニュージーランド産牛肉、ブラジル産牛肉…… 世界各国のステーキを毎日食して参りましたが、ステーキとして最も美味しいものは、アメリカ産...

夏も本番に入り、ご予約で毎日満席を頂いています。沖縄オリジナルステーキハウス473は、沖縄県で当店のみが取り扱う最高級ビーフを使用しています。そのため数量限定にて営業しております。せっかく当店まで足を運んで頂いたにもかかわらず、売り切れのた...

那覇でステーキ屋、沖縄那覇国際通りでステーキ（高級和牛、石垣牛）をお探しの方へ 那覇のステーキ専門店 「OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473」では、独自製法の『泡盛熟成ステーキ』を提供しています。泡盛の豊かな風味をまとった熟成肉は、他では味わ...

日本ではステーキといえばサーロインステーキを想像される方が多いと思いますがステーキの本場アメリカでは、サーロインよりもリブアイの方がご馳走となります。リブアイとはリブロースから美味しい部分を取り出したお肉です。ステーキハウス473では、その...

こだわりポイント ①厳選した最高級肉を使用。さらに独自製法により肉本来の柔らかさと、うまみを極限まで引き出しております。ナイフを入れると赤っぽい肉汁（タンパク質）がこぼれます②人工的に肉を柔らかくする軟化剤や、脂肪注入と粘着剤により旨味を作...

那覇でステーキ屋、那覇国際通りでステーキ（高級和牛、シャトーブリアン、石垣牛）をお探しの方へ 石垣牛沖縄和牛&琉球泡盛熟成ステーキの専門店、OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473です。 新しくHPを開設しました。 そこでOKINAWA ORIGINAL STEAK HO...