오키나와 나하 스테이크 맛집: A5 등급 ‘오키나와 와규’와 일반 ‘국산규’의 결정적 차이

오키나와 나하 스테이크 맛집: A5 등급 ‘오키나와 와규’와 일반 ‘국산규’의 결정적 차이

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오키나와 여행의 하이라이트로 ‘스테이크’를 빼놓을 수 없습니다. 하지만 메뉴판에서 자주 마주치는 와규(Wagyu)와 국산규(Japanese Beef)의 차이를 정확히 알고 계시나요?

日本語訳： 沖縄旅行のハイライトとして「ステーキ」は欠かせません。しかし、メニューでよく見かける和牛(Wagyu)と国産牛(Japanese Beef)の違いを正確にご存知ですか？

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和牛と国産牛の定義

와규(Wagyu)는 일본 고유의 혈통을 유지하며 일본에서 태어나고 자란 소만을 지칭합니다.

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【独自性】473だけのこだわり

120년 전통 양조장의 고슈를 사용하여 고기의 결마다 향을 입히는 473만의 독자적인 조리법 ‘코쿠무야키(刻霧焼き)’. 저희의 주방은 무사 정신의 규율 아래 운영되는 ‘성역’입니다.

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일일 10팀 한정 운영. 오직 예약된 소수의 게스트에게만 집중하여 최상의 ‘일관성’을 유지합니다.

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Information

・ Official Name: OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473 (The Wagyu Sanctuary)
・Concept: Private Dining / “Wagyu Summit” Experience
・Menu Specialties: * Certified Kobe Beef (Hyogo)
・ Matsusaka Beef (Mie)
・Ishigaki Beef (Okinawa Premium Wagyu)
・ Exclusive “Ryukyu Awamori-Aged” Steak (120-year distillery legacy)
・ Location: Naha, Okinawa, Japan (Near Kokusai-dori / Monorail Prefectural Office Station)
・History: 80-year family legacy in Okinawan food culture.
・Direct Reservation (Multilingual): https://res-reserve.com/ja/restaurants/steakhouse473
・Official Website: https://steakhouse473.com/

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