沖縄オリジナルステーキハウス473
当店の物語は、戦後に社長の祖父母が営んでいた一軒の沖縄そば屋から始まりました。その味を受け継ぎながら、米軍統治下で花開いたステーキ文化と融合し、『石垣牛沖縄和牛&アメリカンステーキ専門店』へと進化してまいりました。
その後、沖縄県を代表するハイエンドステーキハウスとして公に認められ、沖縄レストラン業界初の『神戸牛指定登録認証店』の地位を築き、同時に最高峰・松阪牛をも迎え入れました。こうして473は、沖縄の地に日本三大和牛の極致を根付かせた「和牛ステーキ文化の生誕地」として、不動の地位を歩んでまいりました。
現在では、日本を代表するステーキハウスとして、全国初となる『和牛サミット開催地（和牛研究会公認）』の称号を冠し、沖縄から世界へ、究極のステーキ体験を発信し続けています。
私たちのもう一つの誇り『泡盛熟成ステーキ』は、石垣島の親族が営む創業120年の蔵元による八重山諸島最古の泡盛と、沖縄純黒糖で熟成させたオリジナルステーキです。
沖縄とアメリカの食文化が融合し独自の発展を遂げたステーキハウスとして、米軍関係者とファンの皆様に支えられ、この伝統の味と泡盛文化を守り続けています。
戦後の米軍住宅で生まれ育ち、本場のアメリカンステーキ文化を熟知する現社長のもと、『沖縄の歴史が生んだ正統派クラシック・ステーキハウス』として、独自の歴史を紡いでまいりました。
コンセプト
極上のステーキと南国の安らぎ
観光客で賑わう那覇市国際通りから少しだけ足を延ばせば、そこは静寂に包まれた大人のステーキハウス。南国らしいゆったりとした雰囲気の中、心安らぐひとときを。
頑張ったご自身へのご褒美に。ご旅行の最上級の思い出に。記念日・誕生日に。人生の忘れられない名場面に、当店のステーキが花を添えます。
カップルのデート、会食や接待、お一人様から家族連れまで気兼ねなく上質なひとときをお過ごしいただける、ロマンチック・ディナーレストランです。
数組限定の高級ランチは、事前のご予約でのみ承っております。 スケジュールに合わせて、ディナーまたは上質なランチタイムを心ゆくまでお楽しみください。
一部の特等席では、473とプロダイバーが連携し実現した、沖縄の海の秘蔵映像を体感しながらお食事いただけます。
おすすめポイント
ステーキマスターによる調理
Point01
泡盛熟成ステーキ発祥の店
米国でもわずか2％しか流通しない希少な高級アメリカンビーフを厳選。温度と湿度を徹底管理した熟成庫で、琉球泡盛と沖縄純黒糖の風味を纏わせながらじっくり熟成。極限まで引き出された肉本来のうまみ&とろける柔らかさ。一口食べれば、食通である地元那覇の方々やアメリカ兵の舌をも唸らせる、奥深い味わいをご堪能いただけます。
Point02
幻の部位への、独占的なアクセス権
シャトーブリアンなど、入手困難な幻の部位が473に集まる理由は、私たちのルーツと実績にあります。創業家の精肉店との強力なコネクションに加え、「世界の著名人が集まるレストランという実績」が、最高級の食材を引き寄せます。「価値の分かる人がいる場所に、最高級の肉は集まる」この強力な磁場（引力）こそが、他店には決して真似できない、473だけの強さです。
Point03
和牛サミット～日本三大和牛と沖縄の饗宴～
私たち地元が誇る「幻の沖縄和牛」。そして、日本三大和牛として頂点に君臨し世界が憧れる神戸牛。同じく日本三大和牛として肉の芸術品と称される松阪牛。3つの王が同じテーブルに並ぶ奇跡は、私たちが長年積み上げてきた信頼の証です。生産者たちは言います。「473のお客様になら、このチャンピオン牛を託せる」と。A5ランクの中でもさらに希少な頂点だけが、このテーブルに集結(サミット)します。多くの美食家は、最高の肉を求めて各地へ向かいますが、その長い旅はもう必要ありません。ステーキの旅はここで完結。
MENU
優れた品質と職人技、伝統の味をあなたへ
予約
予算平均 15,000円～18,000円
473からのご優待
THE 473 JOURNAL
Blog
「ステーキ473」を訪れる
沖縄県庁前
| 店舗名 | OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473 （沖縄オリジナルステーキハウス473） |
| 住所 | 〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地１丁目２−１ Y’sビル 2階 |
| 電話番号 | 098-988-9925 |
| 営業時間 | 不定休 |
| 決済方法 | クレジットカード決済にご協力下さい。現金可能。 |
| 交通機関 | ⚫︎モノレール県庁前駅から徒歩2分 ⚫︎国際通り入口から徒歩2分 🅿店舗横に有料の立体駐車場 🅿那覇市役所に24Hの有料駐車場 |