ブログ一覧
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和牛と国産牛の違い【石垣牛サーロインステーキA5】
ステーキは牛肉の産地と肥育方法で味が大きく変わる 牛肉は大きく3つに分かれます。 ①穀物を食べて育った牛肉②途中から穀物を食べて育った牛肉③牧草を食べて育った牛肉 当店は①穀物を食べて育った牛さんを採用。栄養価の高い穀物を食べて育つため、臭みが... -
なぜ、お肉の産地偽装がまかり通るのか ②
お肉の原産国とグレードの重要性 和牛、オーストラリア産牛肉、カナダ産牛肉、ウルグアイ産牛肉、メキシコ産牛肉、ニュージーランド産牛肉、ブラジル産牛肉…… 世界各国のステーキを毎日食して参りましたが、ステーキとして最も美味しいものは、アメリカ産... -
沖縄県那覇市のステーキハウスから採用情報
社員採用情報 ホールスタッフ 調理スタッフ ●人間力、突破力、繊細さ、非喫煙者、お酒とギャンブルに依存しない方。（スキルより人間性を重視） ●沖縄県庁職員と同額給与。高校卒、専門卒、短大卒、大学卒に準ずる ●社長と同じ、県内大学の経済学部出身か... -
当店のオリジナルステーキを求めて、連日ありがとうございます
夏も本番に入り、ご予約で毎日満席を頂いています。沖縄オリジナルステーキハウス473は、沖縄県で当店のみが取り扱う最高級ビーフを使用しています。そのため数量限定にて営業しております。せっかく当店まで足を運んで頂いたにもかかわらず、売り切れのた... -
本日完売。また明日のご利用をお待ちしております。
那覇でステーキ屋、沖縄那覇国際通りでステーキ（高級和牛、石垣牛）をお探しの方へ 那覇のステーキ専門店 「OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473」では、独自製法の『泡盛熟成ステーキ』を提供しています。泡盛の豊かな風味をまとった熟成肉は、他では味わ... -
国際通りすぐ、琉球泡盛熟成ステーキ発祥店へ
日本ではステーキといえばサーロインステーキを想像される方が多いと思いますがステーキの本場アメリカでは、サーロインよりもリブアイの方がご馳走となります。リブアイとはリブロースから美味しい部分を取り出したお肉です。ステーキハウス473では、その... -
なぜ、お肉の産地偽装がまかり通るのか
こだわりポイント ①厳選した最高級肉を使用。さらに独自製法により肉本来の柔らかさと、うまみを極限まで引き出しております。ナイフを入れると赤っぽい肉汁（タンパク質）がこぼれます②人工的に肉を柔らかくする軟化剤や、脂肪注入と粘着剤により旨味を作... -
那覇のステーキ屋OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473の特徴
那覇でステーキ屋、那覇国際通りでステーキ（高級和牛、シャトーブリアン、石垣牛）をお探しの方へ 石垣牛沖縄和牛&琉球泡盛熟成ステーキの専門店、OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473です。 新しくHPを開設しました。 そこでOKINAWA ORIGINAL STEAK HO...
