沖繩和牛革命：在「OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473」品嚐世界之巔的認證神戶牛
沖繩的牛排文化正在進化。雖然沖繩深受美國影響，但 OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473 正以世界級標準重新定義這座島嶼的奢華體驗。我們深感自豪，因為我們是沖繩縣內唯一獲得「神戶肉流通推進協議會」正式認證的餐廳。
什麼是真正的「神戶牛」？
神戶牛是「但馬牛」血統中的頂點，也是日本三大和牛（神戶、松阪、近江）的源頭。只有通過全球最嚴格品質基準的但馬牛，才能被冠以「神戶牛」的桂冠。在 473，我們堅持提供這種傳奇和牛，這也是為何好萊塢影星、國際VIP及政要都指名來到本店的原因。
傳承120年的「刻霧燒」技法：牛排的聖域
473 不僅僅是一間牛排館，更是一個融合了 120 年歷史與琉球文化的「聖域」。
- 獨家技法「刻霧燒（Tokimu-yaki）」： 這是一種細膩如霧般的溫度管理技術。比起傳統高溫煎烤，它能防止和牛細胞受損，將深沉的鮮味（Umami）與水分完美鎖住。
世界首創「三位一體」：神戶牛、松阪牛、石垣牛
為什麼要妥協？在 473，您可以體驗到全世界唯一的 LAST NIGHT DINNER 課程，同時品嚐：
- 神戶牛： 世界知名的頂級和牛。
- 松阪牛： 被譽為「肉的藝術品」。
- 石垣牛： 沖繩在地的頂級靈魂。
東京無法比擬的高CP值奢華體驗
為了讓更多人體驗世界頂尖和牛，我們將極其稀有的神戶牛沙朗與肋眼部位，以東京或紐約難以想像的實惠價格呈獻給您。在沖繩開放的氣氛下，享受日本傳統與品質的結晶。
預約與資訊
- 限定感： 為確保服務品質，每日僅限 10 組 客人。
- 地點： 那霸市區（鄰近縣廳前、國際通區域）。
🚕 給計程車司機的指引 (Taxi Guide)
為了確保您順利到達我們的「聖域」，請向司機出示此畫面：
【致計程車司機 / 目的地指引】
請前往「那霸市役所（那霸市政府）」前的大交叉路口附近的「STEAK HOUSE 473」。
※為了避開塞車，請不要進入國際通內部。
目的地在單軌電車「縣廳前站」步行1分鐘處，那霸市役所前交叉路口的建築內。旁邊有收費停車場「Parking Yonamine」。
(那覇市役所前の大きな交差点にある「ステーキハウス473」までお願いします。観光客の多い国際通りには入らないでください。)
What Defines Authentic Kobe Beef?
Kobe Beef is the pinnacle of the “Tajima” bloodline, the root of all top-tier Japanese Wagyu (Kobe, Matsusaka, and Ohmi). Only those Tajima cattle that pass the world’s most stringent quality criteria can earn the prestigious “Kobe Beef” title. At 473, we serve this legendary beef, ensuring an authentic experience that has attracted Hollywood stars, international VIPs, and top-tier politicians.
Luxury “Trinity” Course: Kobe, Matsusaka, and Ishigaki Wagyu
Steakhouse 473 is a “Sanctuary” where 120 years of history meets the finest Wagyu in the world. We offer a unique culinary journey:
- Certified Kobe Beef: The world’s most sought-after Wagyu.
- Matsusaka Beef: The “Art of Meat,” known for its marbling.
- Ishigaki Beef: The premium soul of Okinawa’s local Wagyu.
Our signature “The 473 Trinity” course represents the world-first union of these three legendary brands, perfected through our secret “Tokimu-yaki” (Mist-Grilling) technique.
World-Class Quality at Unbeatable Value
To bring the best of Japan to our guests, we offer rare cuts such as Kobe Sirloin and Ribeye at a price point that is virtually impossible to achieve in Tokyo, New York, or Paris. Enjoy the crystallization of Japanese tradition in the open, relaxed atmosphere of Naha, Okinawa.
Reservation & Concept
- Concept: A “Sanctuary of Steak” where Wagyu origins meet Ryukyu culture.
- Exclusivity: Limited to 10 groups per day to ensure absolute quality.
- Location: Naha City (Near Prefectural Office / Kokusai Street area).
👉 Book Your Table Here (Reservation)
🚕 Instructions for Your Taxi Driver
To ensure a smooth arrival at our “Sanctuary,” please show this screen to your driver.
【タクシー運転手様へ / Instructions for Driver】
那覇市役所前の大きな交差点にある「ステーキハウス473」までお願いします。
※渋滞回避のため、国際通りには入らないでください。
目的地は、モノレール県庁前駅から徒歩1分、那覇市役所前交差点にあるビルです。隣に有料駐車場「パーキングよなみね」があります。
(Please take me to the Naha City Hall intersection. Do not enter Kokusai Street due to heavy traffic.)
Japanese
日本三大和牛（神戸牛・松阪牛・近江牛）
日本三大和牛のルーツとなる純血種の牛が但馬牛(たじまうし)です。その但馬牛から、世界一厳しい品質基準をクリアした牛のみが『神戸牛』という最高級ブランドを名乗ることができます。
沖縄には、アメリカ統治時代から受け継がれる独自のステーキ文化があります。473はその伝統を大切にしながら「沖縄から世界水準のステーキ体験を」という想いで挑戦を続けてまいりました。
そして私達は沖縄に初めて『神戸肉流通推進協議会認定による正規の神戸牛』を導入し、『本物の高級和牛ステーキハウス』という新たなステーキハウスのジャンルを確立してきました。 ここ那覇から新たなステーキ文化を生み出し、沖縄のステーキハウスシーンに新たな歴史を刻みながら、これまでにハリウッド俳優や海外VIP、政治家の方々にもご来店いただき、皆様揃って当店の神戸牛をご指名いただいております。
さらに私達は、沖縄の皆様へ世界最高峰の和牛を届けたいという想いから、神戸牛の中でも特に稀少な【サーロイン／リブアイ】を、東京や世界都市では実現できない価格帯にて、ここ那覇で実現しております。
沖縄の開放的な空気の中、日本の伝統と品質の結晶である「神戸牛」と「石垣牛」を。STEAK HOUSE 473でしか体験できない、極めて贅沢な組み合わせをお楽しみください。
●神戸肉流通推進協議会認定 沖縄県唯一の神戸牛指定登録認証店レストラン『STEAK HOUSE 473』
- コンセプト：和牛の起源と琉球文化が融合する「ステーキの聖域」
- アクセス：沖縄県那覇市（県庁前・国際通りエリア）
- 限定性：1日10組限定
予約Reservation
■ タクシーでお越しの方へ (Taxi Guide)
目的地までスムーズに到着できるよう、運転手さんにこの画面をお見せください。
【タクシー運転手様へ / Instructions for Driver】
那覇市役所前の大きな交差点付近までお願いします。※観光客の多い国際通りには入らないでください。渋滞に巻き込まれるためです。目的地は、モノレール県庁前駅から徒歩1分、那覇市役所前交差点にある「ステーキハウス473」です。すぐ隣に有料駐車場「パーキングよなみね」があります。
(Please take me to the Naha City Hall intersection.)
(Avoid Kokusai Street due to heavy tourist traffic and potential delays.)
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